La nostra cucina offre piatti nazionali e regionali preparati con cura e professionalità da Andrea e Lucas. Gli Ospiti hanno la possibilità di scegliere tra due proposte di menu e possono servirsi al buffet delle verdure ed insalate. Per ogni pietanza troveranno il vino ideale tra le selezioni di vini sudtirolesi ed italiani. Per la prima colazione si mette a disposizione un ricco buffet. La sala da pranzo è esposta a sud così da potersi godere già dalla prima colazione i primi raggi di sole ed il meraviglioso panorama.

La nostra cucina è particolarmente rinomata per i piatti a base di selvaggina nostrana (cacciata direttamente da noi) e per le trote fresche. Come dessert o sfizio durante la giornata non potrà mancare il tradizionale strudel. Oltre alla vasta scelta di pietanze a base di pasta all’uovo fatta in casa (uova di produzione propria) e di piatti di insalate e verdure, la nostra cucina offre anche ai vegetariani piatti deliziosi. In estate vengono utilizzate giornalmente fresche insalate, verdure ed erbe aromatiche provenienti dall’orto privato.

Pregiati tesori si nascondono nella nostra cantina: confetture preparate secondo antiche ricette, funghi secchi provenienti dagli adiacenti boschi, saporiti formaggi preparati direttamente sugli alpeggi della zona. Lo speck e le salsicce, tipici prodotti della zona, vengono preparati direttamente da noi ed insaporiti secondo le nostre ricette.

La nostra acqua è vitalizzata secondo il metodo e la tecnologia originale Grander.